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丹州腊肠1公斤

丹州腊肠1公斤
在广西柳州市三江侗族自治县,藏着一座有百年历史的水上古城。古时以江为路,江河则为生财之道,丹洲的地理位置可谓得天独厚,上通湘、黔、滇,下连粤、闽、赣,鼎盛一时,东南各省文人骚客也是多聚居于此。这里四面环水,漫步丹洲古镇街头,家家户户腊味飘香。丹洲最有名的要数老腊肉了,几乎每个农家都有腊肉制作。这老腊肉须选取优质肉料洗净切块后,加适量生盐、香料、冰糖、高度酒等佐料腌制,取出晾干后,用甘柚皮、蔗渣、炭火慢慢熏制而成。用丹洲柚子皮熏蔗渣、制的腊肉更好吃,几乎每个丹洲人都有腊肉制作,这些挂着糖色的腊鸭、腊肉、腊肠,随便搭配青菜翻炒,都是爽口的下饭菜。
丹洲老腊肉(腊肠)
在广西柳州市三江侗族自治县,藏着一座有百年历史的水上古城。古时以江为路,江河则为生财之道,丹洲的地理位置可谓得天独厚,上通湘、黔、滇,下连粤、闽、赣,鼎盛一时,东南各省文人骚客也是多聚居于此。这里四面环水,漫步丹洲古镇街头,家家户户腊味飘香。丹洲最有名的要数老腊肉了,几乎每个农家都有腊肉制作。这老腊肉须选取优质肉料洗净切块后,加适量生盐、香料、冰糖、高度酒等佐料腌制,取出晾干后,用甘柚皮、蔗渣、炭火慢慢熏制而成。用丹洲柚子
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